炎炎夏日来一碗--绿豆百合莲子羹吧！

炎炎夏日，一碗绿豆甜汤清热解暑！加上莲子百合雪耳一起煮口感更好！美容养颜！

用料  

炎炎夏日来一碗--绿豆百合莲子羹吧！的做法  

1. 把上述材料准备好

2. 把绿豆洗净，放水浸泡30至60分钟（赶时间可以忽略）

3. 銀耳洗净，浸泡20分钟（我用的是碎銀耳，而且用量少，一会儿泡发好了）。泡发好的銀耳放一旁备用。

4. 如果带芯的白莲子要先去芯，去芯后冼净，和洗干净的百合放一旁备用。（白莲子不用浸泡，不浸泡也很粉糯。）

5. 把以上准备好的材料倒进电饭锅，加适量的水，按下按钮就可以开煮了（喜欢吃稠一点放少一些水，喜欢吃稀的放多些水。）

6. 大概20分钟水就开了，放姜片和陈皮（也可以跟绿豆莲子一起放），继续煮大概60分钟左右，绿豆就开花起沙，然后就可以加冰糖，加完糖煮5分钟就可以关掉电饭锅，再焖5分钟就可以出锅。
   这样的銀耳也够软，也出胶了，莲子百合也粉糯！

小贴士

冰糖，红糖，黄糖都可以。莲子我是在淘宝买的，老顾客了，切记不要提前浸泡，这样反而不糯。