云南传统点心洗沙荞饼

豆沙在云南又叫洗沙，这款糕点你可以在云南的每个烘焙店里找到，可见受欢迎程度是很高的。

用料  

云南传统点心洗沙荞饼的做法  

1. 将所有材料混合备用，将开水到入混合好的材料中拌匀，醒发20分钟。

2. 取60克面团，40克豆沙，包好，收口朝下。

3. 收口朝下放入烤盘

4. 借助煎蛋模具把面团压扁

5. 表面喷水后撒上白芝麻

6. 烤箱上下火210度，烤盘放在上层，13分钟，表面上色即可。出炉后趁热在表面刷上大豆油，凉凉后再从烤盘取出装袋。