不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋

用料  

不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋的做法  

1. 蛋黄，牛奶，白糖放入盆中，隔水加热，不停的搅拌至浓稠状，也就是橡皮刮刀上能挂住了

2. 黑巧克力掰成小块放入蛋黄糊中搅拌至融化

3. 巧克力混合液晾到室温

4. 淡奶油打发到七成，和巧克力混合液混合后继续打发均匀

5. 倒入容器，放到冰箱冷冻

小贴士

隔水加热蛋黄液时注意温度不要太高，要不停搅拌，防止蛋黄结块