第一次试水的青梅酒

喜欢喝梅子酒，看到厨友们的分享，忍不住试水一下

用料  

第一次试水的青梅酒的做法  

1. 准备好青梅，我这次买的略熟了，大家下次可以买硬一点青一点的。
   
   梅子买回来洗干净，把蒂添掉，梅子肉扎点小洞方便出汁。
   
   梅子清洗完务必晾干，可以放太阳晒下或者高温消毒。

2. 准备好冰糖。

3. 容器我是热水烫了，然后太阳晒，最后用米酒过了一下。

4. 冰糖铺底，一层糖一层梅子，以此类推。

5. 我这次用的酒，听说九江双蒸也不错。

6. 倒入米酒，贴标灌封。

7. 完工，see u next year~

小贴士

梅子的果季比较短，5月份是青梅酒的最佳季节。挑选梅子要挑稍硬一点青色的，会比较新鲜。