人生第一瓶青梅酒

2019年4月去日本游玩，我从来不喝酒，也被日本的果酒深深吸引，最喜欢喝梅酒了，所以回国后一直想念，才与青梅结缘

用料  

人生第一瓶青梅酒的做法  

1. 1挑选梅子
   最好的是表面完整，硬，无损伤，无掐痕，无撞伤，无发霉，无虫叮咬，如果发软，发烂扔掉。
   

2. 2.选好的梅子进行清洗去蒂
   清洗时可以用流动的水多冲几遍，我当时冲了4 5遍，用盐水轻搓。强迫症的我每颗都单独冲洗了，最后用净水浸泡青梅2小时，记得水要没过青梅。

3. 3 等待青梅水分干掉
   原则上自然风干最好，然后
   注意这里提前买好酒和糖，要不然如果青梅来早了，酒没到，放了一夜就氧化的很快。忍痛割爱又有几个青梅会用不了😭😭😭，毕竟我贫民窟女孩

4. 淘宝的糖 品牌上面说了我买了8斤 因为用的8L 的瓶子，所以买的多。
   其实黄冰糖和白冰糖都可以，但是黄冰糖，蔗糖含量高好像，在一个好看，这个没什么
   

5. 酒就这个如果有条件可以买进口的日本甲类烧酒。或者白兰地也可以

6. 4 对瓶子进行清洗消毒，一定保证放置前青梅和瓶子都是干燥的。
   
   5泡酒顺序
   一层青梅一层冰糖，根据具体的瓶子容量自己看也不要弄得太满
   
   酒没过青梅，密封阴凉干燥保存
   
   半年后开封，但是会记录每天的变化

小贴士

我第一次做，可能不一定做得好，也看了大佬的教程，只是发表自己的想法，如果又有更专业的方式，请赐教，谢谢大家