桑葚樱桃果酱

桑葚本身没有什么味道，借着樱桃的酸甜味道，混合熬酱风味更佳。

用料  

桑葚樱桃果酱的做法  

1. 桑葚去蒂，樱桃去核。

2. 倒入部分白糖，放入冰箱冷藏一夜。

3. 将腌制好的桑葚樱桃倒入砂锅，和剩下的白糖，挤入一个柠檬的柠檬汁，这个步骤忘记拍图了。

4. 中小火熬制。

5. 把浮沫用干净的勺子撇出来。

6. 熬到果酱挂壁的这个程度就可以关火了。

7. 提前用开水煮干净盛果酱的瓶子，将果酱放进瓶子，凉了以后冰箱冷藏保存，一个月前后吃完。

8. 吃的时候要用干净的勺子涂抹，不要污染果酱。

9. 熬制果酱撇出的沫子别扔，倒一点白开水就是果汁，非常好喝。

小贴士

1、樱桃和桑葚不用提前捣碎，煮的时候就碎了。
2、柠檬有防腐作用和提色作用，不可或缺。
3、腌制一夜也是必须的，腌出水分有利于出胶。
4、熬制果酱的撇出浮沫，浮沫里有杂质，果酱会比较漂亮。