7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧
雨衣甘蓝味道有点微苦，常用来拌沙拉，配上酱料口感更好。
风干机食谱我们做过很多，但这款富含维生素的蔬菜脆片真的不能错过，每一口都是酥得掉渣。
用料
| 雨衣甘蓝 | 200克 |
| 腰果 | 200克 |
| 椰枣 | 4个 |
| 红甜椒 | 1个 |
| 青柠檬 | 1个 |
| 喜马拉雅水晶盐 | 1茶匙 |
7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法
腰果和椰枣一起放过滤水浸泡1小时
![7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第2张]( "7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第2张")
浸泡后的腰果、椰枣、红甜椒、柠檬汁、盐一起用料理机打成酱
![7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第3张]( "7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第3张")
浸泡后的腰果、椰枣、红甜椒、柠檬汁、盐一起用料理机打成酱
![7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第4张]( "7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第4张")
浸泡后的腰果、椰枣、红甜椒、柠檬汁、盐一起用料理机打成酱
![7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第5张]( "7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第5张")
打好的酱汁均匀地抹在洗净的雨衣甘蓝上
![7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第6张]( "7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第6张")
放入风干机中63℃风干机1小时，翻面之后41℃继续风干12小时，变得干脆即可。
![7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第7张]( "7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第7张")
成品
![7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第8张]( "7点早餐｜自己动手做一款富含维生素的蔬菜脆片吧的做法步骤图 第8张")
小贴士
Tips：
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，可与西蓝花媲美。
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
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