富含蛋白质、维生素的蒸蛋糕最适合小宝宝啦

文/三宝妈

蔬菜有些宝宝就是不爱吃，不管你怎么用心做，孩子看到后，只是负责把头一转。

我儿子就是这样，现在我己经习惯把蔬菜加到每天要做的食物里，而且他次次中招。如果你家有不爱吃蔬菜的娃，不妨也试试。

今天我把蔬菜加到富含蛋白质的鸡蛋中，然后蒸一蒸，颜色鲜艳，造型孩子喜欢，口感清新，滑嫩略带颗粒感。


再加点提鲜的虾皮，小宝宝不放盐味道也很鲜美。

简单的一款蒸蛋糕，含有蛋白质、维生素，是正处于生长发育的孩子所必需的营养素。

菜品介绍
菜名：蔬菜蒸蛋糕
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材明细：黄瓜15g、番茄10g、鸡蛋2个、虾皮2g
（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料  

富含蛋白质、维生素的蒸蛋糕最适合小宝宝啦的做法  

1. 食材明细

2. 将虾皮提前浸泡15分钟。
   Tips：没提前泡的朋友直接用开水煮3分钟

3. 虾皮切成碎末。

4. 黄瓜、西红杮分别切成小丁。
   Tips：黄瓜、西红杮可以换成你家娃喜欢的蔬菜。

5. 蛋清蛋黄分离备用。

6. 蛋清中加入虾皮碎、黄瓜丁、西红杮丁，搅拌均匀。
   Tips：周岁以上的宝宝可以加少许盐调味，不加也可以。

7. 搅拌好的蛋液倒入容器内。
   Tips:容器底部事先铺上一层烘焙纸，方便脱模

8. 冷水上锅，中小火蒸制，蒸到表面蛋液呈凝固状态，约10分钟左右。

9. 将蛋黄搅散，在凝固的蒸蛋表面加入蛋黄液，盖上盖，继续再蒸至熟，约10分钟左右。

10. 熟透后取出，切成小块食用。