虾仁西红柿热汤面丨健康·三餐<好好吃饭8>

我的家常做法，暖身、养胃的一碗热汤面，喝下去，手脚暖透，身心放松。
热乎乎的食物比生冷食物更能满足大脑对食物的渴望，降低饥饿素的分泌，多巴胺的产生让人身心愉悦，不再贪食。
推荐给暴食、总吃不饱、长期节食的人，细嚼慢咽地吃完这碗汤面，效果自己肯定能体会到。

熟悉我的老朋友，可能发现最近发的很多东西是我以前不吃的，比如白米饭、米粥、挂面。

这也是我在减脂时犯的一个错误：忽略了碳水粗细结合。
细粮没有错，错的是食用方法和量。

系统的想法慢慢写，以后会有（考虑逻辑严谨太耗脑，而我现在脑子不想转），在这里只想放松放松，唠唠嗑，给同样减脂但没备赛特殊需求的姑娘提个醒，也是最近的体会。细粮要吃，主要是摄入时间、和粗粮搭配的比例问题。
长期只吃粗粮，长期是指长年，4、5年以上，会出现一些健康问题。注意，关键字是“长期”和“只”，不要理解成“吃粗粮不好”。

健康、健身、好身材，长期保持，秘诀只有两个字：平衡。不盈不亏，或，有盈有亏。

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【适用范围】
三餐/夜宵/健身后一餐
【适用人群】
尤其适合肠胃消化不好的人。
【份数】
1人份。

计量单位：标准烘焙量杯、量勺单位
1杯：240ml
1大勺：15ml
半大勺：7.5ml
1小勺：5ml
1/2小勺：2.5ml
1/4小勺：1.25ml
1/8小勺：约 0.6ml

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用料  

虾仁西红柿热汤面丨健康·三餐<好好吃饭8>的做法  

1. 锅热后，放几滴油，炒香葱花、姜末、西红柿块；
   等西红柿变软后后，放料酒、一小撮盐，翻炒几下。

2. 用准备吃面的碗，接一碗水（你想吃多少汤，就接多少水或更多些），倒入西红柿里，煮开后，放入挂面。

3. 按面的包装提示时间，继续中高火煮，边煮时边用筷子搅拌以防面粘在锅底（水太少也容易粘底）。
   
   在面没完全变软前，放入虾仁（虾仁放早了，就煮老了），等虾仁变色后，放入青菜。
   面软了，虾仁熟了，放入紫菜就可以了。

4. 出锅后，放白胡椒粉、适量盐、香菜碎、香油调味。
   
   喜爱吃醋的人，加些米醋也别有风味。

小贴士

1，胃不好时，西红柿皮挑出来别吃；虾仁消化不了，把鸡蛋打成蛋花。

2，消化没问题的人，加些毛豆、豌豆、玉米粒都可以；也可以用杂粮面。

3，水别放太多，容易冲淡味道；水少一些，汤汁会有勾芡一样的浓稠效果；水多是清汤面效果。

4，紫菜不要省略，非常提鲜。