香浓紫米饭丨健康·三餐
小龙在北京的时候特别爱吃紫米球,正好家里还有紫米,我就随便抓了点材料做一个试试,得到“小龙approved”的标签,才敢分享给大家的半甜点。
比西式甜点罪恶感要少很多。
放了椰子油,增香了不少,口感也更好,配方里的为简单版。豪华版,还可以用椰奶煮紫米,更香浓。
紫米和水的比例我没算,是看着加的,和做白米饭差不多。不用那么严格,水多了就掉出点,继续煮软点,反正紫米煮的烂一点好吃。我个人觉得紫米还是湿乎乎、粘糊糊的好吃,水多点就叫紫米露吧。
用料
紫米 | 和水的比例大概1:2左右 |
水 | |
蜂蜜 | 2大勺 |
红糖 | 2小勺 |
椰子油 | 适量 |
炼乳(选用)(见贴士) | 适量 |
牛奶(选用) | 适量 |
香浓紫米饭丨健康·三餐的做法
小贴士
1,用炼乳也非常好吃,蜂蜜和糖就可以不用加了。2,如果煮完后有点干,我喜欢再倒上牛奶拌一拌,一会牛奶就被吸收了,口感和味道都会更好。3,还放过剩下打发的奶油,也特别好吃。