小美牛肉片胡萝卜盖饭
简单，美味
有点蜜汁牛肉干的感觉
1到2人份的量
用料
| 牛肉 | 180克 |
| 胡萝卜(小的) | 1根，切1厘米段，再对半切，约95克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 7克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 水 | 105克 |
| 料酒 | 20克 |
| 姜 | 1片.5克 |
小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法
牛肉这么切，牛肉用了黄牛眼肉烤肉片
![小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第2张]( "小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第2张")
牛肉放主锅，加水没过牛肉，100度，10分钟，反转小勺，焯水，倒掉血水，主锅放除胡萝卜外所有食材，设置30分钟，100度，反转小勺，剩13分钟时，放入胡萝卜丁，最后5分钟， 拿掉量杯盖，温度设置varoma 。
![小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第3张]( "小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第3张")
搞定，收汁时可暂停观察，我这个30分钟基本收干，如果你要汁水多，就最后5分钟减时间。
![小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第4张]( "小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第4张")
倒入电饭锅，搅拌一下
![小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第5张]( "小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第5张")
找个好看的盘子，不输店里啊！
![小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第6张]( "小美牛肉片胡萝卜盖饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
米饭也是30分钟，所以两个差不多时间，组合很方便
