健康早餐麦芬（Healthy Morning Muffins）

方子来自marthastewart，如果想吃甜食又不想太多热量负担，或为健康着想的话，这个方子值得一试，可以使你在小小的一个muffin里吃到多种食材，前提是你不讨厌胡萝卜或是香蕉。
而且，最大的优点——简单！整个过程顶多1个小时出炉。
以下用量是6个小号的量。

用料  

健康早餐麦芬（Healthy Morning Muffins）的做法  

1. 把所有粉类称量混合均匀

2. 胡萝卜搓丝，香蕉压碎，混入粉类拌匀

3. 所有液体类称量混合均匀

4. 把液体类倒入粉类里，拌匀，装入muffin碗

5. 烤箱200度20分钟

小贴士

植物油可以用融化的黄油代替，用低筋粉也可以。如果加一整个鸡蛋，牛奶减少20g。红糖可以增加成品的焦红色泽，如果不想吃糖多可以只减少糖量或是使用代糖（我就只加了10克木糖醇）。