十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)
虽然有闲情的时候我也喜欢认真给自己做个水波蛋什么的，但犯起懒来还真的就是希望睁开眼就有现成的可吃，还得是好吃的，有营养的。所以就有了这个功能全开的小能量弹，早上抓起两个就可以出门，元气十足！
以下配方可以做大约12个标准大小麦芬。
用料
| 第一部分 | |
| 麦麸/小麦胚芽 | 40g |
| 热水/热牛奶/热豆奶 | 120g |
| 葫芦瓜，刨丝 | 200g |
| 葡萄干 | 80g |
| 坚果，烘烤切块 | 50g |
| 苹果，去皮去心切小块 | 120g |
| 第二部分 | |
| 红糖 | 100g |
| 鸡蛋（中等大小） | 3个 |
| 植物油 | 120g |
| 天然香草精 | 1茶匙 |
| 第三部分 | |
| 通用粉 | 210g |
| 麦片（最好是未经压制的） | 75g |
| 泡打粉 | 2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法
准备麦芬模具，模内涂油，硅胶不需要
把第一部分配料里需要刨丝、切块、烘烤的预处理准备好
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第2张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第2张")
将麦麸/小麦胚芽与热水混合搅拌均匀
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第3张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第3张")
然后将所有第一部分的原料混合拌匀待用
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第4张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第4张")
将第三部分原料混合均匀备用
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第5张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第5张")
准备好第二部分原料
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第6张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第6张")
鸡蛋搅打到均匀起大泡，开始加入红糖
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第7张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第7张")
继续中速搅打到糖蛋液颜色变浅变稠，开始慢慢加入植物油，注意加入的速度一定要慢，不要破坏原本的乳化平衡。加完油后，再加入香草精
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第8张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第8张")
第二部分混合完成
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第9张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第9张")
预热烤箱到175度
将第三部分加入第二部分翻拌均匀
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第10张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第10张")
再将第一部分加入上述混合物，翻拌均匀
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第11张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第11张")
装入麦芬模，175度烘焙大约35-45分钟
![十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第12张]( "十全大补早安麦芬 （All-in-one morning glory muffin)的做法步骤图 第12张")
小贴士
- 注意你使用的原料是否已含有糖分，如果有，可适当减糖，但不要减超过25g
- 植物油一般选用无味的，但如果你不讨厌橄榄油的味道，也是不错的选择
- 刚出炉的味道最妙！常温密封保存可达三天。如果常温放置超过一天以上，150度加热5分钟再吃；保鲜膜包紧后可冷冻保存一周，拿出来150度加热8-10分钟就可以回复青春啦
