早餐蛋奶挞
端出一只马克杯，再从冰箱里扫些食材边角料，轻松get西式早餐。至于做法嘛，马克杯用薄油垫着，把切丁炒香的食材分装进去，撒一点奶酪，倒入蛋奶液，放烤箱烤熟就行。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 80ml |
| 土豆 | 半个 |
| 松茸 | 2个 |
| 红椒 | 30克 |
| 青椒 | 30克 |
| 培根 | 1片 |
| 马苏里拉芝士 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 2克 |
早餐蛋奶挞的做法
土豆擦成细丝。
![早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第2张]( "早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第2张")
松茸切片，青红椒、培根都切成小丁。
![早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第3张]( "早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第3张")
2个鸡蛋加牛奶、盐、黑胡椒，搅拌均匀。
![早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第4张]( "早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第4张")
准备1个耐热的马克杯，刷一层薄油，方便之后脱模。
![早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第5张]( "早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第5张")
先把土豆丝放进去垫底，然后撒上一层马苏里拉芝士。再依次放进青红椒、松茸、培根碎。最后把蛋奶液倒进去。
![早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第6张]( "早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第6张")
放进预热好的烤箱里，200度中层上下火烤25分钟，过程中蛋奶挞会逐渐膨胀。
![早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第7张]( "早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第7张")
烤好取出来冷却一会，等蛋奶挞稍微收缩一下。
![早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第8张]( "早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第8张")
倒扣在盘子里就可以啦。
![早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第9张]( "早餐蛋奶挞的做法图解 早餐蛋奶挞的做法步骤 第9张")
小贴士
没有马克杯用烤碗也是可以哦~
