蛋奶早餐饼

不用揉面的早餐饼，非常松软，奶香浓郁!

用料  

蛋奶早餐饼的做法  

1. 温水（40度以下）+酵母，调成酵母水，静置5分钟

2. 鸡蛋+白砂糖+盐+奶粉+玉米油，搅打均匀
   如果用黄油要提前加热成液体，放温再用

3. 加入面粉和酵母水，用刮刀翻拌成团，拌好的面团是比较柔软湿润的，盖保鲜膜，发酵至两倍大（也可以冷藏发酵一晚，第二天早上起来做）

4. 这是发酵好的样子，里面成蜂窝状

5. 发酵好的面团，用刮刀翻拌排气，我的烤箱小分成两份烤的，取一半面团，按扁切成八小份（如果面团很黏手，可以在手上抹点油操作）

6. 将面团四周往中间收圆，全部收圆后，放入烤盘，盖保鲜膜松弛10分钟

7. 手上抹点油将面团按扁，二次醒发25分钟左右不需要发很大，稍稍发起来就可以了

8. 烤箱180度预热，放入烤箱中层，上下火180度烤至表面上色就可以了，大概10分钟，具体温度根据自家烤箱脾气定

9. 晾凉

10. 美味

11. 非常的柔软

小贴士

配方来自君之，记录食谱，减了糖，黄油改成了玉米油，一样好吃！