早餐来了-吐司蛋挞
省得买蛋挞皮了。😊
创意来自懒汉app
用料
吐司片 | |
淡奶油 | 180克 |
牛奶 | 140克 |
糖 | 40-60克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉(或普通面粉) | 15克 |
炼乳(可略) | 15克 |
早餐来了-吐司蛋挞的做法
将吐司片切去四边或者不切。用擀面杖擀薄,一定要用力擀薄。
将擀薄的吐司放入小碗中。我家这个碗有点大了,大约是200毫升的。以上材料可以做五个。
蛋挞液制作:
1,将淡奶油+牛奶+糖放微波炉里叮2分钟,趁热搅拌将糖融化。
2,全蛋液充分搅拌,加入面粉和炼乳。
3,将蛋液糊倒入奶液中搅拌。
4,平均分配入碗中。烤箱预热上火180度,下火240度。5分钟后将烤盘及半成品放入烤箱中层。继续上火180度,下火240度烤20分钟。
各家烤箱温度不同,微调时间或温度,原则是最后蛋挞液凝固并泡起长高。也需要根据容器大小调整温度和时间。