英伦早餐
英式早餐以菜式品种多样营养丰富著名,包括烤(煎)西红柿、蘑菇,煎蛋或者炒蛋,煎香肠、烟熏肉,主食佐以吐司面包配黄油或者果酱,还可以加入麦皮鲜奶、可颂面包等食物,最后搭配一杯香浓的英伦早餐茶一起食用,美好的一天从早餐开始。
用料
鸡肉香肠 | 2根 |
烟熏肉 | 2片 |
蘑菇 | 2个 |
小西红柿 | 1把 |
鸡蛋 | 1颗 |
西红柿焖豆罐头 | 半罐 |
全麦吐司 | 1片 |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒 |
英伦早餐的做法
1.锅内加入橄榄油,打入鸡蛋,加少许的盐,煎成单面熟,盛到盘内。然后加入烟熏肉、香肠,烟熏肉煎到变硬,颜色变深,香肠煎到两面金黄,再加入蘑菇和小西红柿,加少许的盐和黑胡椒,正反面各煎2分钟,放入吸油纸控油。
2.全麦吐司面包片放入吐司机或者烤箱烤到正反金黄,对角切成三角形。
3.把所有煎好的食物和烤好的面包摆入盘内,倒入半瓶西红柿焖豆,撒上黑胡椒,最后再搭配一杯英伦早餐茶。
小贴士
Point:煎食物的顺序是先煎鸡蛋,用剩下的油煎烟熏肉,烟熏肉会煎出一些油在锅内,再煎后面的食物时就不用再放食物油,为健康降低油的使用,使用小火煎。