农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜
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一盘菜摆在桌上，吃货就表示一级满足~~
用料
| 里脊 | 适量 |
| 杭椒/线椒 | 适量 |
| 老干妈 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
先将里脊切片。
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第2张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第2张")
随后准备好杭椒，杭椒要滚刀切条哦！姜切丝，蒜切末。
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第3张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第3张")
高能提醒！肉丝+豆豉的老干妈，不可替代，购买的时候认准这两样！
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第4张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第4张")
蒸鱼豉油，是点睛的存在，依然必不可少。
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第5张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第5张")
锅内倒油，放入姜蒜与老干妈，炒出香味。
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第6张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第6张")
而后倒入里脊。
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第7张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第7张")
炒至肉变色，略熟。
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第8张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第8张")
肉变色后即可倒入杭椒，翻炒数下后倒入老抽上色，依照个人喜好添加哈。
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第9张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第9张")
加入蒸鱼豉油，尽量多一些，但也要手下留情哈。接下里可以尝尝看，如果味道偏淡，可依个人喜好加入盐，甚至老干妈、蒸鱼豉油都可以。
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第10张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第10张")
出锅！记得准备一大碗米饭~~~ (*^__^*)
![农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第11张]( "农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法步骤图 第11张")
