🍌香蕉黑全麦意式脆饼biscotti
香蕉与黑全麦,低脂美味。有香蕉和琥珀核桃增加甜味,我就没放糖。
用料
【湿性材料】 | |
香蕉 | 1根115克 |
鸡蛋 | 1个55克 |
蜂蜜 | 30克 |
香草精 | 5滴 |
【干性材料】 | |
黑全麦粉 | 60克 |
中筋面粉 | 10克 |
杏仁粉 | 10克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 1克 |
【其他】 | |
琥珀核桃 | 50克 |
🍌香蕉黑全麦意式脆饼biscotti的做法
熟透的香蕉(外面黑黑的但没烂)剥皮,按压成泥。
所有湿性材料混合,搅拌均匀。
加入干性材料后,搅拌均匀。
戴上一次性手套,沾水打湿,把面团整成稍扁长方形。送入预热好的烤箱,180度烤15分钟。
因为加的香蕉,所以会比较湿润,烤制的时间会比常规款的时间久一点。取出,晾凉,用刀切成长条。
切面朝上,烤6分钟。换另一面朝上,再烤6分钟。
根据个人口感,喜欢有点湿软的到此就可以了。像我喜欢脆脆的,会再烤一会。空口吃,配咖啡、红茶都不错。