奇奇怪怪的冰淇淋质希腊酸奶杯合集【健康小食】
其实希腊酸奶杯没什么太特别的,只是我想记录一下。我只负责出搭配,不负责售后🤣🤣口味任君挑选。
用料
自制无糖酸奶 | 步骤里有做希腊酸奶的办法 |
其他材料见步骤 | 只写搭配不标g |
一个杯子 | |
一颗头 |
奇奇怪怪的冰淇淋质希腊酸奶杯合集【健康小食】的做法
希腊酸奶的制作办法:我用的最好用的牛奶就是安佳,菌粉是菌丝生活。1L奶1g菌粉,发酵8小时。之后就是过滤掉乳清,纱布包好酸奶高悬,压重物24小时以上,48小时更更稠……
搭配1【果果杯】:希腊酸奶,granola,苹果,无花果,蓝莓,黑芝麻粉,奇亚籽,花生酱(苹果在里面会很好吃)
搭配2【提拉米苏杯】:冻干咖啡粉,酒酿米,焦糖饼干,希腊酸奶,granola,香蕉,蓝莓,巧克力碎(做法详见围脖vlog21)
搭配3【中国风驴打滚酸奶杯】:蓝莓,猕猴桃,希腊酸奶,黄豆粉,豆沙,汤圆滚黄豆粉,黑芝麻粉,焦糖饼干碎,granola(具体步骤做法vlog24发围脖了~)
豆沙也是自制的,下厨房有写过做法,再码一下吧。豆沙的制作:80g生赤小豆,浸泡4小时。用大概两倍体积的水炖锅炖烂压碎,再倒入奶锅加入18g代糖,这个甜度我刚刚好,再加2-3g椰子油,炒制适合的湿度分装保存。搭配4【圣诞大福口味希腊酸奶杯】:granola,抹茶希腊酸奶,红豆酱,草莓,蓝莓,草莓酱,黑芝麻粉,蛋白蛋卷
更多搭配慢慢更~