当前位置

首页 > 场合美食 > 元宵节食谱 > 简单又营养的黑芝麻花生馅元宵(无额外油脂)做法大全

黑芝麻花生馅元宵(无额外油脂)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.2W 次
黑芝麻花生馅元宵(无额外油脂)的做法步骤图

和身娇体软易推倒的汤圆比起来,个人还是偏爱有嚼劲的元宵。但是超市里滚的元宵皮都那————么厚,还卖那么贵!摔!(╯‵□′)╯︵┻━┻
不如自己做咯,干净卫生用料好,还能顺便活动活动身体,万一能减肥呢~(怎么可能)
这个方子用到了研磨器。我家的研磨器真的是古董了,是我小学时候买的,我今年都要大学毕业了…搅拌机什么的应该也行吧,我没用过(一不小心暴露了自己买不起搅拌机)

用料  

米粉 800克(用不完)
熟花生 100克
熟黑芝麻 100克
白糖+红糖 共65克
蜂蜜 约15克
清水 一盆

黑芝麻花生馅元宵(无额外油脂)的做法  

  1. 黑芝麻和花生放入研磨机打碎。

  2. 放入糖和蜂蜜,戴上一次性手套直接下手抓匀。之后团成适当大小的球球。

    黑芝麻花生馅元宵(无额外油脂)的做法步骤图 第2张
  3. 团好的馅料放入冰箱冷冻一下,多长时间无所谓,感觉硬邦邦的就行了。

  4. 糯米粉放进盆里,另找一个盆子装水。

  5. 馅料取出,蘸水,丢进粉里,晃盆,再捞出蘸水,再滚粉,依次进行五六次,直到元宵大小合适。
    提示:蘸水的时候最好一个一个(两个也凑合,不能再多了)蘸,不要用漏勺一次性捞出好几个,不然你会得到一坨元宵饼(别问我怎么知道的)

    黑芝麻花生馅元宵(无额外油脂)的做法步骤图 第3张
  6. 滚好的元宵装起来放冷冻层,随吃随取

    黑芝麻花生馅元宵(无额外油脂)的做法步骤图 第4张
  7. 最后秀一秀我家元宵。对,就是它,它的名字叫元宵(*/ω\*)
    (歪,110吗,有人在这强行秀猫啦,你们管不管啦?!)

    黑芝麻花生馅元宵(无额外油脂)的做法步骤图 第5张

小贴士

1.磨碎的花生和芝麻本身就出了很多油,再加上糖和蜂蜜,抱团完全没问题,而且团成的球球也是油亮油亮的,完全不干。
2.如果偏爱油润的口感,可以在馅里再放些油进去。我家人都比较怕腻,这个油润度刚刚好。
3.一定要充分蘸水,不要蜻蜓点水似的。不然滚出的元宵会有裂缝。

推荐阅读

  • 1简单又营养的超简单黑芝麻丸元宵做法大全
  • 2简单又营养的摇元宵(巧克力、芝麻馅)做法大全
  • 3芝麻花生馅元宵怎么做好吃又简单
  • 4手工黑芝麻元宵正确烹饪方法 最正宗的手工黑芝麻元宵的做法
  • 5炸芝麻元宵的食谱与做法,炸芝麻元宵怎么做更好吃
  • 6简单又营养的花生酱酸奶全麦磅蛋糕(无需额外用油)做法大全
  • 7芝麻元宵的食谱与做法,芝麻元宵怎么做更好吃
  • 8简单又营养的火龙果黑芝麻烤糯米饼 火龙果芝麻元宵 可油炸做法大全
  • 9简单又营养的芝麻元宵和红豆沙元宵做法大全
  • 10教你黑芝麻猪油元宵怎么做,黑芝麻猪油元宵的详细做法
  • 11简单又营养的赏心悦目的多馅料多色彩元宵汤圆(流沙、花生、芝麻)做法大全
  • 12教你芝麻馅儿元宵怎么做,芝麻馅儿元宵的详细做法
  • 13花生元宵的食谱与做法,花生元宵怎么做更好吃
  • 14简单又营养的简单易学的黑芝麻元宵做法大全
  • 15简单又营养的黑芝麻馅(无油无糖做法大全
  • 16简单又营养的元宵节双色双味汤圆-玫瑰黑芝麻馅,飘香果仁馅做法大全
  • 17简单又营养的元宵节快乐| 黑芝麻汤圆做法大全
  • 18简单又营养的无糖无油馅元宵/汤圆做法大全
  • 19简单又营养的/花生酱燕麦香蕉全麦马芬/🍌无额外油脂,健身必备❗做法大全
  • 20简单又营养的「黑芝麻馅+花生馅」汤圆做法大全
  • 21简单又营养的超低碳花生芝麻汤圆/元宵(生酮版)做法大全