《深夜食堂》炸豆腐

《深夜食堂》里小道点的炸豆腐，在很多日料店也都有做这个，做法非常简单。

用料  

《深夜食堂》炸豆腐的做法  

1. 豆腐改刀切成长条状，放在淡盐水中泡半小时，捞出，用厨房用纸擦干

2. 热油炸豆腐，炸到外层都成金黄色，捞出，滤干油份

3. 对刀切成3份

4. 放入盘子里，摆上木鱼花，京葱丝，芥末，淋上日本酱油即可。

小贴士

用盐水提前泡下豆腐一来可以去豆腥味，另外也可以提味