乌鸡莲藕汤

这时节怎能少了莲藕作主题呢！💪

用料  

乌鸡莲藕汤的做法  

1. 乌鸡叫档主去皮斩大件，回家用温水泡出血水洗净，红枣洗净去核

2. 莲藕乱净外皮(买的这两节刚好一斤)
   绿豆用水多洗几遍直到水清后滴干水份，无需浸泡

3. 在莲藕比较大的一端如图切一小节，
   为防里面会有沙泥最好冲一下水，
   然后耐心的放入绿豆肉，边放边震动，好让豆肉下去，中间孔很小，我用筷子插宽了点😄要看藕孔的大小来取决豆肉的多少，这里多出来一点
   至七八分满就好，豆肉熟后会膨胀的，
   看图

4. 盖上切出的小段用牙签插好，用干净的棉线扎紧，防止绿豆膨胀过度，将盖撑出(个人经验)

5. 除红枣枸杞子外所有材料放入煲内，加水浸过莲藕面，水开后煲1.5小时后，才放入红枣与枸杞子再煲20～30分钟，这样红枣与杞子就不会烂得一塌塌的而至汤不清澈
   煲好的藕节还是完完整整的

6. 切片，可调个酱浇上或沾酱吃

7. 😋