端午节安康！满足夏日贪凉小心思的水晶粽，爽口Q弹

透明的水晶皮中包裹着满满的馅料，一口咬下去，外皮Q弹爽滑，满满的馅料，碰撞出丰富的层次口感。
这款水晶粽冰镇后丝丝清凉，听说和炎炎夏日最为搭配哦！

用料  

端午节安康！满足夏日贪凉小心思的水晶粽，爽口Q弹的做法  

1. 1、白芸豆使用美食锅煮熟，剥去外皮。

2. 2、将白芸豆倒入料理机杯中，倒入融化的无盐黄油和白砂糖，拧上刀头，置于主机，搅打细腻后倒入美食锅中。

3. 3、将温度调至LOW炒制约20分钟，至水分蒸发。

4. 4、将木薯淀粉和藕粉倒入调理盆中，加入清水，搅拌均匀。

5. 5、将清水倒入美食锅中，加入麦芽糖，加热搅拌至融化。

6. 6、边搅拌麦芽糖水，边倒入面糊，搅拌均匀至粘稠，取出至容器中。

7. 7、放入美食锅中蒸制10分钟取出。

8. 8、白芸豆泥加入抹茶粉，搅拌均匀。

9. 9、将抹茶馅分成15g每个，并整形成金字塔形，水晶皮分成等量的10等份，取一份水晶皮置于保鲜膜上，整形成三角形，放上抹茶内馅，包裹捏合整形即可。