好吃又紧实的肉粽子
全家人都喜欢吃肉粽子😜
儿子一放学就叫我去外面店铺买
然后又嫌弃外面的肉粽子的肉太少了！
于是我就抽空自己包
这次包的粽子家人都说味道刚刚好很好吃😊，所以我就想记录一下
喜欢的朋友也可以参考一下！
用料
| 糯米 | 2500克 |
| 五花肉偏瘦 | 1000克 |
| 花生 | 300克 |
| 干香菇 | 100克 |
| 食用碱 | 25克 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 木糖醇（或白糖） | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
好吃又紧实的肉粽子的做法
四分瘦肉一分肥肉（可以根据自己喜好瘦肥）切片，加入适量酱油，盐，木糖醇，鸡精，料酒和少许胡椒粉。
![好吃又紧实的肉粽子的做法步骤图 第2张]( "好吃又紧实的肉粽子的做法步骤图 第2张")
2500克糯米洗干净后，水不用全部沥干，可以留一点点，加入25克食用碱，两勺半盐巴，先调均匀！
香菇泡好并切好丁备用
另外起不粘锅把肥肉炒一下出油篦出，这样的油渣吃了不会油腻，然后倒入香菇丁一起煸炒，加点酱油调味即可![好吃又紧实的肉粽子的做法步骤图 第3张]( "好吃又紧实的肉粽子的做法步骤图 第3张")
这是包好的粽子，绳子一定要系紧紧的
这样的粽子才好吃！![好吃又紧实的肉粽子的做法步骤图 第4张]( "好吃又紧实的肉粽子的做法步骤图 第4张")
这是刚出锅解开的粽子，好好吃😜
其实放凉了紧实了更好吃！![好吃又紧实的肉粽子的做法步骤图 第5张]( "好吃又紧实的肉粽子的做法步骤图 第5张")
