吃过的人都知道那个香甜和油光是多么销魂,海南人不能没有吃过的一碗饭。
用料
海南文昌鸡饭的做法
先煮一只正宗文昌白斩鸡,肥瘦相宜,健壮有肉。
热锅,杀鸡时留下的鸡油先放进去炒出油来。
放蒜蓉炒香
放米下锅翻炒均匀,这里加小勺盐一起炒
融洽的相处后放到饭锅里
把鸡汤加进饭里,像煮干饭的水量,不用特地撇油,没油不叫鸡油饭。
大约的水量,油太多也可以去一点。然后按平时煮干饭的键。
煮好饭就开盖,感受香气扑鼻!
配啥都香!
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