海南的正宗食谱

每年这个时候都会来海南度假，每次来海南都会去餐馆吃椰子炖鸡，海南的文昌鸡用海南的椰子水来炖煮，文昌鸡的滑嫩混合了椰子的甜香，每每都会让我流连忘返。用料椰子2个文昌鸡半只金桔2个姜3片生抽3勺沙茶酱1勺白莲子1小把红......

用料伊面3卷猪肉200g豆角5条蒜头2小粒酸菜4条花生油酱油米醋红糖香菜伊面海南粉的做法豆角洗净后切丁，酸菜洗净后切小段，瘦肉切成条，分别用花生油炒熟装盘。其中瘦肉翻炒即将出锅时可加一点酱油。蒜头切小丁，小火热锅下油......

黄辣椒酱是海南特产，每次去海南都能吃到用光辣椒烹饪的各种海鲜蔬菜。海南大排档的做法都很简单，黄辣椒的特殊味道却很是难忘，回家鼓捣了一下，原来在家也能轻松吃到～用料蛏子黄辣椒酱盐大葱糖姜海南黄辣椒炒蛏子的做法蛏子......

夏日海南是用中国白酒所调制的一款鸡尾酒，其特点是清爽香绵，浓郁的椰子风情使人联想到海南的味道。此款鸡尾酒在家调制简单，十分适合新手及居家娱乐。在这里面我所用的工具都是可以替换的。如果没有量杯，大可以选择其他的......

在北京生活特别想念家乡各式美味的早餐，什么面啊粉啊都吃不够，淘宝强大，让我买到伊面和海南标志早餐辣椒，愿望就这样实现了用料海南伊面一片虾或虾仁2-3只瘦肉丝一小撮海南辣椒自行添加盐少许鸡精少许白胡椒自行添加淀粉......

理论知识可以百度，经验无处搜索。专业的人做专业的事。我是12年老月嫂。热爱美食，擅长营养搭配。经过多年上户实战经验。创立了接地气超实用的顾氏月子餐。一点就透，一教就会！擅长营养配餐。她们叫我用餐盘做画的艺术达人......

老家过年要从冬至开始准备，奶奶带着家里的媳妇女儿。吃完冬至的午饭就开始准备做腊肠，lan酒，做米花饼胚子……这么多年过去，我也为人妇、为人母，过年没吃上自己做的腊肠总感觉少了什么，年的味道就在食物里传承，就给大家分享......

在南方吃过，清香美味。超市买到佳厨海南鸡饭调料包，又参考了各种版本。用料鸡腿1只米饭1杯半葱一根姜少许蒜三瓣生抽糖海南鸡饭（简易版）的做法鸡腿划三刀，与葱段、姜片、香叶一起放入开水锅煮10分钟。炒锅放油，爆香葱姜蒜末......

晒得干巴巴的萝卜干，估计很多人都不知道怎么做才能做出好吃的萝卜干吧。对于萝卜干，大家应该吃的最多的应该是腌泡的、或者是新鲜的凉拌萝卜。今天给大家分享一下我的秘诀——炒萝卜干！海南干萝卜干顶级吃法～详细做法：（以下......

每个去海南上学的学子记忆最深的东西用料椰子粉3袋红豆若干薏米若干绿豆若干红枣3颗葡萄干20颗龟苓膏1盒水果块若干糖或糖浆适量花生碎少许芋圆若干西米少许通心粉少许果冻少许鹌鹑蛋1颗元宵1颗红芸豆若干珍珠少许芋......

用料文昌鸡1只青桔2个鲜椰子2-3个虫草花适量蒜末5瓣生抽2勺沙姜若干小米椒3个在家也能做海南椰子鸡的做法椰子水倒入锅中，可以加适量虫草花，煮开后加切块的文昌鸡，（不用加油，因为鸡会出很多油），出锅前加点盐蘸料：生抽沙姜末蒜......

海南黄辣椒是中国最辣的辣椒品种之一，为海南岛所独有，因色泽金黄，形似灯笼，又被称为“海南黄灯笼辣椒”。其味道又以鲜、香、辣闻名，其辣度可以达到变态辣的程度，是做菜的提鲜神器，如剁椒鱼头，酸汤肥牛都经常用到。蒜蓉黄辣椒......

分量：四人份用料雞一整隻鹽巴適量薑15片青蔥2根切段麻油1茶匙蒜頭適量白米適量海南雞醬料1包正宗海南鸡饭的做法先用鹽巴灑在雞肉表層把鹽巴衝掉，再用新的少許鹽巴調味，並和蔥和薑片放入大鍋加冷水後開大火煮。等水大滾......

花生，黑芝麻，红糖，糯米粉用料鸡蛋1只海南小吃^_^猪肚皮的做法花生和黑芝麻用搅拌机打碎加入红糖搅拌均匀这个牌子的糯米粉特别松软糯米粉200加一个鸡蛋搅拌，慢慢加水，添置到流动状态，不要太稀，太稀煎不成饼煎成饼后把花生料......

传统的海南鸡饭是用整只鸡，但由于鸡腿肉尤其滑嫩可口，所以干脆直接做成海南鸡腿饭了。海南鸡饭的重点在于用冰水浸鸡法和米饭的处理方法，令到鸡肉皮滑肉嫩，米饭鸡味十足。（上次做的时候忘了拍照，步骤图以后再补上哈）用料鸡腿......

九月份的时候和小伙伴们去了新加坡玩，尝试了肉骨茶，叻沙，珍宝辣椒蟹还有很多其他的特色美食，其中让人每天都想来一份的就是海南鸡饭了。点菜的时候犯了选择困难症的话，先来个海南鸡饭压压惊，味道好，价格白菜，分量又刚刚好<(*=......

这菜貌似只有海南才有的，用料大蒜3瓣盐适量鸡精适量糖适量蚝油适量素仔菜——海南特色菜的做法蒜头打碎，放入油，油比平常炒菜的多点，热油要很热，然后放入蒜头蒜头变黄，立刻下菜，放盐，糖，蚝油鸡精等，大火翻炒，起锅小贴士1.把菜叶......

今天在市场上买了三条金仓鱼干，就是见到它们的那一刻自己就走不动步了...🐟🐟瞬间想象着它的味道，咸咸油油香香～放着五花肉一起，咕噜.咕噜..咕噜......但是，在减脂中，无福享受，只能替换成瘦肉和排骨叻😑用料金鲳鱼干3只瘦肉......

毕业旅行的时候和小伙伴一起自驾环游了海南岛，在文昌吃到了至今为止觉得最最好吃的文昌椰子和文昌鸡。当时天色已晚，在小镇的一个婆婆家里付了钱五个小伙伴美美吃了一顿，我帮婆婆打的下手，所以记得些许做法。可能不是最正......

海南大家都喜欢，那就来做一个关于海南的减肥食吧！(作者也是一个五年级的学生，做不好不要介意！谢谢！）用料香蕉1根橘子适量猕猴桃一个海南风景的做法把橘子扒开，一瓣一瓣放进去，当做沙子。把香蕉切成一厘米左右的小片，做成树干的......

这个全家福其实就是个大杂烩，只要爱吃的料都可以放。所以海南这每家做的全家福下料都不一。都按个人喜好来放。粉丝就是必不可少的。我就是把家里有的都放一起了，也可以加些胡萝卜跟小葱，鱿鱼干等等…。材料的比例我就不......

传统节日不可少的一道绝佳美食，糯米粉粿着超香的椰子馅料，入口喷香诱人…用料糯米粉1500克椰子叶10片老椰子肉2个白芝麻3勺白蔗糖300克红蔗糖100克水800克海南地方特色美食椰子粿的做法1.椰子叶剪裁洗干净，装好晾干备用，......

感谢少文的全程指导！原料好！老师好！味道特别好！粽叶-新采摘的糯米-最好要刚脱壳的米，保留米香猪肉-本地黑猪肉🐷（猪大，油亮亮的，肉才好才香）咸蛋黄-打开一个看看是不是实心的，要实心的才好包绑线-白色棉线（杂货店有卖）用料粽叶5片......

在海南吃了海南椰子饭以后就念念不忘，糯米椰香十足，甜而不腻。选椰子非常重要，椰子选的好连椰浆都不需要放，椰肉也很厚很好吃。椰子要选老椰子（如步骤一），还没有发芽，或刚刚发一点小芽的为宜，有椰宝的椰子就过老了。摇晃椰子，水......

每到一座城市，总喜欢用当地的食材和佐料，烹饪出不一样的美味～今天让海南的野山椒酱和新鲜的花螺，碰撞出全新的味蕾享受😄用料花螺1斤海南野山椒酱1勺生姜小半块大蒜4瓣洋葱1/4个干辣椒3个料酒2勺生抽半勺蚝油半勺盐1克白......