辣炒鸡胗-下酒神菜 布车居酒屋必点下酒菜

下酒神菜
布车、居酒屋🏮必点
可能也很下饭..

用料  

辣炒鸡胗-下酒神菜 布车居酒屋必点下酒菜的做法  

1. 鸡胗用大粒盐揉搓洗净后改花刀 后面更容易入味

2. 大粒盐

3. 洗净的鸡胗里加入一袋牛奶浸泡30分钟
   牛奶可以很好的去除鸡特有的味道 同时使肉质更嫩

4. 泡好的鸡胗洗净凉水下锅 倒入适量料酒煮至水开

5. 水开后将鸡胗捞出用凉水洗干净 切成一口大小的小块更易入味

6. 线椒切成这种小段 蒜瓣切掉屁股后拦腰截断

7. 锅里放入适量油

8. 油热后放入蒜瓣翻炒

9. 翻炒到像这样有一点焦

10. 倒入鸡胗 线椒段翻炒两下

11. 加入蚝油4勺、生抽3勺、玉米糖浆4勺 翻炒收汁

12. 出锅啦！ 咸咸的甜甜的辣辣的 你说下不下酒 下不下饭😆

13. 我最爱的下酒菜之一！喝酒必备