下酒好卤菜

用料  

下酒好卤菜的做法  

1. 材料都在这

2. 老抽 生抽 老酒白酒 蚝油 葱结 还可以放点冰糖

3. 鸡爪 豆皮 牛肉等等 只要能卤 你们爱吃什么卤什么

4. 锅里放点有 把姜 辣椒 花椒炒下 倒入水 香料装入纱布袋放入 还有葱结

5. 烧开 倒入老抽 生抽 料酒 蚝油 白酒 味道把控一下 不要太咸了水分蒸发后 味道就咸了

6. 不容易入味的比如肉 面筋等先卤

7. 3分卤 7分泡

8. 成品

9. 用卤完的罗汉肉炒辣椒。备酒 整起

10. 老卤可反复使用