扁豆丝炒腊肠
用料
| 扁豆 | 500克 |
| 香肠 | 1-2 根 （随意） |
| 蒜瓣 | 少量 |
| 清酒 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 （一小勺） |
| 白胡椒粉 | 少量 |
扁豆丝炒腊肠的做法
1。烧一锅水后准备工作：扁豆冲洗后切成丝 ，腊肠切片，蒜瓣切片。
2。水开后放入扁豆丝烫到微微熟～(1-2分钟吧）3。捞出锅，过冷水。热锅（➕少油），等到锅有点热了就放入腊肠片，超出油以及香味即可。4。下蒜片，炒香后下扁豆丝。➕ 一点清酒翻炒一会儿。然后调味：两勺生抽，一勺蚝油，适量的水 （盖住85%的食材吧～）。
5。盖上锅盖，中火煮到水蒸发的差不多了、就可以了。最后根据自己的喜好加入：盐，白胡椒粉。
![扁豆丝炒腊肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "扁豆丝炒腊肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
＊ 想要口感更加的有层次感，里面加点蘑菇或者玉米笋应该也很好吃呢 —
