小尖椒鸡蛋炒地衣

地衣是个好东西，不仅好吃，营养还非常丰富，今天用小尖椒炒了，有一点点辣，好好吃❀.(*´▽`*)❀.

用料  

小尖椒鸡蛋炒地衣的做法  

1. 地衣在清水里浸泡片刻

2. 准备好小尖椒和干红辣椒

3. 鸡蛋磕入碗内

4. 打散，加少许料酒，搅拌均匀

5. 将地衣洗净，沥干水分

6. 再轻轻挤干水分

7. 小尖椒去蒂去籽洗净之后切碎，干红辣椒也一样

8. 起油锅

9. 待锅内油七分热时下鸡蛋液

10. 翻炒至凝固结块之后盛出

11. 锅内留底油，下辣椒

12. 翻炒30秒

13. 下地衣

14. 翻炒30秒

15. 加入鸡蛋

16. 加少许热开水

17. 翻炒均匀之后盖上锅盖，转小火焖煮2分钟

18. 加一小勺细盐

19. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可

20. 非常好吃

21. 成品图

小贴士

如果你不怕辣的话小尖椒可以不去籽！
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！