快手番茄鱼片~✨儿童下饭神器😋

茄汁鱼在小朋友群体中很受欢迎啊，我们这里好几家做的，经常带孩子去吃，基本一份25-30块钱，鱼片很少，我数过，8片的样子，哈哈🤣

现在很多火锅食材店（锅圈食汇满大街都是）或者超市、团购群啥的经常能买到盒装鱼片，用来做菜很方便。我买的半斤装的，12块钱一盒。
做成水煮鱼或者酸菜鱼也很好，下次有机会了再更其他口味菜谱。

用料  

快手番茄鱼片~✨儿童下饭神器😋的做法  

1. 如图这种黑鱼片。
   
   先单独焯水，水开后放入鱼片，等再次煮开捞出鱼片。
   
   这样做是为了煮出浮沫。

2. 我用的小一点的番茄，所以四个，如果是大的番茄，2个就行。
   开水烫一下，剥去皮，切成小块。

3. 锅中放油，烧至五成热放入葱段、番茄翻炒，加入适量盐，加进蚝油、酱油、小包番茄酱；等番茄基本上都煮烂掉的时候，加一碗水。
   
   过程中可以用锅铲拍散番茄，加速它的融化。
   点击图片可以查看大图。
   
   水开后，放入金针菇或者你喜欢的其他食材，然后放入焯过水的鱼片。
   
   不要来回搅动，轻轻推动！大力搅会把鱼片搅碎，而且金针菇变得很乱，不好看了，本颜值党接受不了😅😅🤪

4. 来个大图；
   
   煮开后，放入调好的水淀粉勾芡，出锅前放适量味精提味。
   
   可以尝下盐味够不够，不够的话继续加盐。
   番茄和鱼片都比较吃盐。

5. 装入大碗，撒上灵魂小香菜，哈哈哈👻

6. 汤汁浓郁、鱼片鲜嫩，食指大动有木有？

7. 开动✌️

小贴士

我不喜欢番茄菜里放糖，喜欢放糖的朋友可自行添加。

水不要放多了，须知做啥饭都得适量才好吃，建议用碗量着放~同理，金针菇或其他配菜也不易多，起到陪衬作用即可。