酱香滑嫩的锅塌豆腐,老少皆宜。锅子不粘事半功倍,色泽金黄香气扑鼻。
用料
煎不碎的锅塌豆腐的做法
准备所需食材
豆腐切片,两面粘面粉备用。
豆腐蘸蛋液两面煎金黄色,盛出。
蒜末炒香,加生抽、料酒、盐、糖、高汤煮开。
放入煎好的豆腐,继续煮至豆腐入味。
出锅前撒葱花、香油即可。
小贴士
用不粘锅煎豆腐效果更好,中小火不易煎糊,颜色更好看。
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