妈妈拿手菜之红烧牛肉
想记录下妈妈烧菜的味道
用料
牛肉 | 适量 |
姜 | 一片 |
酱油 | 适量 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
八角 | 适量 |
料酒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
油 | 适量 |
妈妈拿手菜之红烧牛肉的做法
牛肉要事先过水,忘记拍了。锅里用姜片抹几圈,妈妈说这样可以防止爆油
倒入油,放入葱
放入牛肉翻炒,倒入少许黄酒
依次加入老抽生抽糖盐,水
水要没过牛肉,放入八角桂皮
中火烧一会,再小火炖,收汁即可
想记录下妈妈烧菜的味道
用料
牛肉 | 适量 |
姜 | 一片 |
酱油 | 适量 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
八角 | 适量 |
料酒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
油 | 适量 |
妈妈拿手菜之红烧牛肉的做法
牛肉要事先过水,忘记拍了。锅里用姜片抹几圈,妈妈说这样可以防止爆油
倒入油,放入葱
放入牛肉翻炒,倒入少许黄酒
依次加入老抽生抽糖盐,水
水要没过牛肉,放入八角桂皮
中火烧一会,再小火炖,收汁即可