性价比超高的酸菜鱼
用料
| 酸菜（成品酸菜鱼料包） | 300克 |
| 花鲢鱼 | 1条 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 姜 | 5-6片 |
| 白酒或料酒 | 少许 |
性价比超高的酸菜鱼的做法
鱼去内脏和腮，鱼头劈成两半
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第2张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第2张")
剃下鱼肉，切成长宽3-5厘米左右的块
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第3张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第3张")
葱切段，姜切片，蒜切片
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第4张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第4张")
放入葱段、姜片、蒜片，加少许白酒或料酒，搅拌均匀腌制5-10分钟去腥味
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第5张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第5张")
放入酸菜鱼料包中的腌制料包，搅拌均匀腌制5分钟
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第6张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第6张")
酸菜鱼料包中的酸菜包
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第7张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第7张")
花椒30粒左右
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第8张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第8张")
点火炒锅油，待油热后放入花椒
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第9张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第9张")
炸出花椒香味，放入葱姜，炒出香味
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第10张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第10张")
放入酸菜炒香
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第11张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第11张")
锅中加水和酸菜鱼料包中的调味包
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第12张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第12张")
水开后放入鱼头和鱼骨，煮2分钟
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第13张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第13张")
加入鱼肉水开后再煮2分钟，依个人口味加入适量食盐、鸡精调味
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第14张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第14张")
美食出锅
![性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第15张]( "性价比超高的酸菜鱼的做法步骤图 第15张")
小贴士
1.超市出售的酸菜鱼料包，一般由酸菜包，腌制包和调味包组成
2.我的鱼3斤半，加了一袋酸菜，一袋腌制包，调味包依个人口味加入，一次加入可能太咸
3.三斤半的鱼，一般3-4人餐
