口菇秋葵牛肉粒

用料  

口菇秋葵牛肉粒的做法  

1. 牛腱子自然解冻（放水里会破坏营养和口感）切块状

2. 加入黑胡椒，淀粉，一小勺盐。抓匀腌制放一边15分钟

3. 切好口菇，秋葵，蒜瓣切片

4. 中火热锅，加食用油，放入蒜块爆香。牛肉下热油锅，五分熟（牛肉块外层开始变色）就放入口菇，不要放的太晚牛肉会很老

5. 口菇牛肉都差不多熟了，放入秋葵，黑胡椒，盐，一勺生抽，2-3分钟等秋葵熟后装盘

小贴士

牛肉块小的话就先放口菇，大的话先炒牛肉块