彩椒爆炒猪肝

猪肝对女生很好，补铁

用料  

彩椒爆炒猪肝的做法  

1. 猪肝用清水泡个20-30分钟

2. 猪肝切成薄片

3. 将用料里的“腌料”加到猪肝片里，抓匀，腌制15分钟左右

4. 洋葱、彩椒切成小块，青蒜叶切段

5. 焯水：水煮开后，倒入猪肝片，等变色了就要迅速关火捞出，不然就不嫩了

6. 冲洗干净

7. 热锅倒油，放入干辣椒炒出香味，倒入洋葱、彩椒、青蒜叶炒至半生

8. 倒入猪肝片，加入“调味料”里的生抽和料酒，加一点水淀粉，快速翻炒，炒到猪肝无血丝就可以了