超级下饭的酸辣藕丁

喜欢吃辣，喜欢吃酸，一道菜可以满足全部的要求，简直不能太幸福。

用料  

超级下饭的酸辣藕丁的做法  

1. 把藕两头切掉，洗干净，切成丁。

2. 放入清水，加点盐，泡五分钟。

3. 然后焯水，这样容易保持原色。捞出，晾干，注意不要烫到手哦。

4. 把青椒红椒，大蒜切好。

5. 冷锅下油，等油热了。放入大蒜，炒香。再放入豆瓣酱，炒出红油。

6. 再放入藕丁，翻炒一下，放入生抽调味，老抽调色，再加点白砂糖，这样比较鲜一点。翻炒均匀。

7. 如果喜欢吃酸的话，可以加点醋，味道也会不错哦。嘻嘻。

8. 最后端盘，可以撒点葱花。

小贴士

藕要过水哦，这样味道更好。