有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒
有颜值有营养🤗
既可以下饭也可以下酒，满足同桌吃饭不同人群的各自需要😎
对于煎原切大块儿牛排有困难的人群相当友好，牛肉粒鲜嫩多汁不塞牙🤪
说这么多其实我最主要的目的就是记录下来自己用着方便😂
因为这是为数不多闻着味道不重但是好吃下饭的菜，可以给我家大哥带到学校当午餐🤭
用料
| 厚切牛排肉 | 1块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 半勺+半勺 |
| 生抽 | 1勺+2勺 |
| 老抽 | 半勺+大半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺+少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 水 | 6勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 胡萝卜 | 1根（可选） |
有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法
厚切牛排肉一块，厨房纸擦干。
或者用牛里脊也可以，反正最好选少筋的🤪除非你牙口超好那就当我没说🤷♀️![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第2张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第2张")
牛肉切块➕半勺黑胡椒粉➕1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺食用油➕1勺淀粉 抓匀腌制20分钟左右时间越长越入味
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第3张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第3张")
土豆、洋葱切块备用
我一般会再加一根胡萝卜，一样也切块，今天正好家里木有胡萝卜了😂![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第4张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第4张")
调汁：黑胡椒粉半勺➕生抽2勺➕老抽大半勺➕蚝油1勺➕白糖1勺➕清水6勺。调匀备用
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第5张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第5张")
锅中加油少许，先煎土豆块，煎至金黄盛出备用
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第6张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第6张")
煎土豆块剩的油煎牛肉粒，跟煎牛排差不多表面变色5、6分熟即可，一样盛出备用
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第7张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第7张")
就是大概煎至这种程度即可
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第8张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第8张")
煎完牛肉粒盛出后不用加油，锅中剩的即可，加入葱姜蒜和洋葱炒香
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第9张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第9张")
把牛肉粒和土豆（胡萝卜）倒入锅中翻炒均匀后加入调好的黑胡椒汁继续翻炒几下
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第10张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第10张")
盖盖儿焖两分钟
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第11张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第11张")
掀盖儿，最好撒点现磨黑胡椒碎
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第12张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第12张")
出锅，装盘🎉
![有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第13张]( "有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法步骤图 第13张")
