可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）
天黑不想出门，家里没肉也没新鲜蔬菜，有三颗圆葱，还有一包前几天亚超买的类似家里“豆腐卷”的“百叶豆腐”，炒完太满意啦甚至吃出肉味o(≧v≦)o
用料
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 同盐 |
| 酱油 | 3勺 |
| 香油（可选） | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 三小瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 百叶豆腐 | 250g |
| 洋葱 | 1个 |
| 油 | 适量 |
可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法
把百叶豆腐（豆腐卷）切了，随意发挥
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第2张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第2张")
小煮锅烧开水，把豆腐卷煮软，锅里放盐（不知道为什么放，觉得好像这样比较软入味）
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第3张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第3张")
泪眼切洋葱，我比较喜欢沿着类似地球经线的方向切片，再在赤道上拦一刀
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第4张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第4张")
差不多够软了就把豆腐捞出
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第5张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第5张")
锅里放油，小火爆香花椒大料干辣椒
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第6张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第6张")
洋葱下锅
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第7张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第7张")
大火洋葱炒到断生半透明
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第8张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第8张")
豆腐下在锅中间温度最高的地方
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第9张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第9张")
沿锅边倒酱油，烹出香味，迅速翻炒，加盐少许，加糖少许，香油几滴（不喜欢也可以不加）
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第10张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第10张")
盛出开吃
![可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第11张]( "可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤图 第11张")
小贴士
也可以加烧烤料
