脆爽凉拌鸡胗
穷穷留学党有时候也会有想省钱/偷懒的时候呀.法国的内脏 碎骨头类和蹄类都比大块肉便宜很多.这次逛超市买到了2欧多一大盒鸡胗，还有不到2欧的一根猪蹄😌所以出个菜谱记录一下呀
全程都很简单，所以没有拍照。没想到做出来效果意外的不错呢
可以一次最多一点在冰箱里冷藏入味，个人觉得放一会更好吃
用料
| 鸡胗 | 500g |
| 大/小葱 | 小葱2-3根切小段或是大葱几小片切末 |
| 蒜 | 大头蒜1瓣，根据喜好增减 |
| 生抽 | 4勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 大概2多勺 |
| 醋 | 这次用的黑醋2勺 |
| 六婆辣椒面 | 撒一点注入灵魂！ |
脆爽凉拌鸡胗的做法
鸡胗洗干净.有黄膜的去干净，筋膜撕干净冲洗好
凉水入锅，水没过鸡胗.煮开后再煮15-17分钟，期间调酱汁.
将其他配料放进大碗里，调均.可以根据个人口味增减.喜欢酸辣的也可以放小米椒！
鸡胗煮好了，过凉水冷却.切片后和酱汁拌匀.
放入冰箱冷藏入味.入味了冰冰凉凉的很好吃😋
小贴士
花椒油换麻油应该也可以，但我没有尝试过.
辣椒面也可以换成老干妈等等
