抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐
汪老先生描述的香椿拌豆腐，甚是吸引人，从网上购来香椿，按汪老先生的描述，还原下这道美味的春天菜谱～
用料
| 香椿 | 一小把 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 香油 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法
香椿洗净
![抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第2张]( "抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第2张")
锅里倒水，烧开后放入香椿焯水一分钟
![抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第3张]( "抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第3张")
叶子变绿色后，捞出过凉水
![抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第4张]( "抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第4张")
切碎
![抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第5张]( "抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第5张")
揉以细盐
![抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第6张]( "抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第6张")
嫩豆腐略烫，去除豆腥味，切小块
![抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第7张]( "抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第7张")
撒上香椿，淋上香油～我加了生抽，增加口味
![抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第8张]( "抓住春天的味道～还原汪老先生的香椿拌豆腐的做法步骤图 第8张")
小贴士
香椿含亚硝酸盐，需焯水去除后才能食用，一次不宜食用太多！
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