用料
香椿季 留住春天鲜滋味之香椿炒鸡蛋的做法
香椿摘干净。
洗净后焯水30秒,捞出后沥干水分
香椿切碎。
鸡蛋加盐,打匀,起锅放油,油温5成倒入蛋液
鸡蛋成型后倒入香椿,翻炒均匀,即可出锅。
香椿炒鸡蛋是最简单,最常见的做法,金黄翠绿相间,香椿味浓郁。
小贴士
1.香椿焯烫可在水中加点盐,这样香椿颜色碧绿2.炒的时候火不要太大,免得糊掉。
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