香芹虾仁凉拌

用料  

香芹虾仁凉拌的做法  

1. 烧开水，加盐，芹菜切段，煮沸捞出

2. 虾仁沸水下锅，变红捞出，注意速度要快

3. 熟烘烤腰果（山姆）直接放入，加入蒜末，小米辣碎，小葱碎

4. 放入花椒粉（新鲜的花椒粉很香），少量五香粉

5. 起油锅，热油浇入花椒粉和蒜末上，加入生抽和醋，拌匀，装盘。

6. 虾仁是山姆的，推荐。注意，最后加入上桌前加醋，芹菜容易发黄。
   清爽可口适合春夏吃。不吃辣可以别放小米辣