上海冷盘卤鸭胗（简单到飞起来）

用料  

上海冷盘卤鸭胗（简单到飞起来）的做法  

1. 鸭胗用盐洗干净
   葱、姜放入锅内
   加水没过鸭胗开小火，倒入料酒
   （用筷子戳鸭胗可以很轻松的戳进去就代表熟了）
   
   
   

2. 捞出鸭胗，冷却
   

3. 糟卤2包
   超市都能买到。
   

4. 把糟卤倒进去，腌一下
   也可以放冰箱里，味道会更好。