简单到飞起来的奥利奥雪糕!健康力也是杠杠的~
🔔这期雪糕献给喜欢冰激凌、想吃的更健康、不喜欢麻烦喜欢简单操作的厨宝宝们~
这个雪糕最最最最大的特点就是简单!超简单!贼简单!简单到你不需要思考!也不需要有这个那个机器设备~
只需要3种食材,和一个打蛋器(打蛋器应该是家里都有的东西啦)
㊙️回归到本质,其实这个雪糕食谱就两样东西:🥥椰子奶油和椰子炼乳1:1,高脂低水分的底浆能保证它在冷冻下也不会产生冰渣。
传统的是会用奶油+炼乳。但是太肥而且对易敏体质的人群并不友好。作为椰子狂魔的我,真的可以说是把椰子运用的淋漓尽致了。把奶油、炼乳全换了!全换了!
椰子的脂肪我在之前也说过,它相对动物脂肪更优质,也不容易在我们体内堆积残留成为脂肪,意思就是不是那么容易胖,也更健康。
当然因为简单,所以糖分有一丢丢高,不过我的这个做法可以帮你控制食用量!所以要把食谱看完!乖~
底子掌握了,风味都由你控制,你不加奥利奥也可以,可以换成其他你喜欢的东西。
🍪说到奥利奥,如果你有兴趣的话,可以看下我这款从头到脚都是素的奥利奥饼干:
❤️谢谢喜欢,也欢迎尝试哦~
用料
万能冰激凌底子 | |
椰子奶油 | 400毫升 |
椰子炼乳 | 400克 |
香草精 | 1茶匙 |
风味元素 | |
自制奥利奥饼干 | 4块 |
简单到飞起来的奥利奥雪糕!健康力也是杠杠的~的做法
老规矩。食材合影(没有香草精的可以不加,一样好吃)
奥利奥饼干,我用的是自己自制的,用了4块。你可以随意发挥。有兴趣的话,教程在上一期。把它们装入袋子,怼碎。备用。
天气那么冷,椰子奶油不需要提前冷藏了。直接倒出来用电动搅拌器高速搅拌2-3分钟就好了。
加入椰子炼乳。这里忘了我的香草精了,如果你想香草味更浓,这里加1茶匙就好。搅拌混合均匀即可。
把奥利奥饼干碎倒进来,搅拌均匀。
把奥利奥冰激凌底子装入裱花袋,挤入冰块模具。冰箱冷冻到完全变硬。多余的不要浪费,装入密封盒子一起去冷冻。
天气冷,体积小,所以很快也能冻好。脱模,装到密封容器里,可以储存很久很久的。也可以装入密封袋储存。
盛世美颜哈哈。这样的一小个一小个,特别方便,也可以控制量。而且你甚至在打奶昔的时候可以来两颗(增加浓郁度),喝饮料的时候来两颗(丰富口感)、加在咖啡里(冰激凌咖啡)也可以,吃法有超多种的!同样的原理可以参考我的快手椰子冰激凌:
小贴士
我刚开始做冰激凌那会,收到最大的质疑就是:什么?冰激凌还能和健康挂钩?然而时间是个奇妙的东西,你可以自己看看生活中,是不是越来越多的食品品牌都有自己的“健康系列”的类别?这里就不举例了,你去超市逛一圈都能看到很多。
所以,任何东西,只要你想做的更健康,吃的更健康,都是可以的。