中式凉拌粉丝/冬粉，简单好吃，爽口开胃

🥣材料：
粉丝 100g，黑木耳 3-4g，腐竹 6-7g。

胡萝卜丝 适量，黄瓜丝 适量，香菜 适量。

酱汁：蒜末 1大勺，葱花 1大勺，白芝麻 1小勺，红辣椒3个切碎，糖 1/2大勺，生抽 2大勺，香醋 1大勺，白胡椒粉适量，食用油 适量。
‼️1 大勺 = 15 ml，1 小勺 = 5 ml。

用料  

中式凉拌粉丝/冬粉，简单好吃，爽口开胃的做法  

1. 粉丝、黑木耳和腐竹浸泡至软

2. 泡软后分别洗净沥干，黑木耳如果根部比较大比较硬的话要去除

3. 黑木耳切丝

4. 腐竹切段

5. 我准备了一些黄瓜丝和胡萝卜丝

6. 准备酱料：蒜末、葱花、白芝麻和辣椒混合放入碗中

7. 然后淋上烧热的食用油。再加入其他的调味料拌匀

8. 煮滚一锅水，加入份量外的 1大勺食用油和 1小勺盐

9. 先放入胡萝卜丝和黑木耳丝煮 1分钟
   ‼️我个人不能接受吃生的胡萝卜和黑木耳，所以稍微煮了一会儿，如果你们可以接受生食，这两种配菜可以不煮

10. 然后加入腐竹和粉丝，继续煮 30秒

11. 沥干水分

12. 加入黄瓜丝和香菜

13. 再倒入混合好的酱汁

14. 拌匀就可享用爽口开胃的小菜了

15. 我之前还发过一个凉拌佛手瓜的食谱，非常爽脆，有兴趣的小伙伴也可以试试看