(30-40分钟)
小朋友连吃了三天高汤(清汤)乌冬,煮高汤后累积了一饭碗海带,利用起来,过程很简单,20分钟变身美味小菜 ——- 佃煮昆布👍👍
用料
煮高汤留下的海带 | 1饭碗 |
清酒 | 2大匙 |
味淋 | 3大匙 |
日式酱油 | 1.5大匙 |
开水 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
鲣鱼干碎 | 适量 |
鳄梨油 | 2大匙 |
味淋 | 勺 |
煮完高汤后的海带切记留着,变身美味小菜——- 佃煮昆布的做法
高汤剩余海带切成细丝
锅内加油,中小火翻炒至水分略微收缩
加入清酒、味淋、酱油和适量开水,中小火煮20分钟
煸炒至水分收干,同时海带体积收缩为原来的1/3左右,关火后即加入白芝麻、鲣鱼干碎拌匀
完成✅