凉拌辣豆芽

常在一风堂等拉面店吃到的凉拌辣豆芽小菜。

其实在家中就能简单做出来喔，我觉得想到这道小菜的真是天才，怎么会这么适合作为配菜呢！

吃多了也不腻的好滋味，你一定得试试凉拌辣豆芽的食谱。

同场加映，适合拉面的小菜

用料  

凉拌辣豆芽的做法  

1. 起一锅滚水，捏起2撮盐巴放入。

2. 接着加入豆芽菜煮至半透明。

3. 豆芽菜煮到半透明后，捞起并在流水下冲洗后。
   
   接着向拧干毛巾一样，将豆芽菜的水份拧出。

4. 在大碗里放入所有材料及豆芽菜，拌匀就完成了。

5. 做好放一段时间入味，会更好吃喔！

小贴士

怕辣的人可以减少豆瓣酱的用量。