凉拌黄豆芽

可爱的同事吃过凉拌莲藕之后，要我做凉拌黄豆芽吃，我想着跟凉拌莲藕同样做法应该也是可以的吧，哈哈哈，就试一下，真的很好吃呢

用料  

凉拌黄豆芽的做法  

1. 黄豆芽根部去掉（不介意的可以保留），清洗干净

2. 黄豆芽焯水，稍微烫熟一些，沥干水，准备辅料

3. 生姜大蒜切沫，小红椒切沫（喜欢辣的可以多放点辣椒）

4. 热锅热油，爆炒出香味，加盐炒匀，关火，放沥干水的黄豆芽翻炒，依次放适量生抽（调味），老抽（调色），香醋和香油翻炒均匀

5. 装盘，开吃啦，凉拌的黄豆芽口感清爽，别有风味。

小贴士

生抽，香醋，盐之类都可以根据自己的口味调整用量